Бочки из отоги, похожие по конструкции на зарубежные. Традиции виноделия в Инадзуме всегда находились под сильным влиянием Ли Юэ: алкогольные напитки обычно изготавливались в керамических чанах или закопанных сосудах. Узнав о том, как производят вино в других странах, виноделы Инадзумы заново оценили стоимость глиняных сосудов и квасильных ям и разработали более дешёвую и легкую бочку, лучше отвечающую потребностям переживающей кризис экономики.
Рецепт
Реплика древнего бочонка из отоги изготавливается по следующему рецепту (рецептам):
