Инадзумская металлическая печь, выполненная в традиционном стиле. Она компактна и её легко переносить. Используется повсеместно и якобы способна эффективно нагреть вок, в два раза больший её горловины. Одно время Инадзума переживала моду на сырую пищу, и хотя некоторые виды рыб обладали замечательным вкусом, а сыроедение вносило разнообразие, приверженцы такого питания неизбежно страдали от определённых заболеваний. Когда эти дешёвые и простые в использовании печи стали популярными, сырая еда заняла нишу в ресторанах высокой кухни.
Рецепт
Обычная чугунная печь изготавливается по следующему рецепту (рецептам):
