Маринованные овощи. Ферментация придаёт продуктам более насыщенный вкус и позволяет им дольше храниться. Изначально было только четыре драгоценных соленья, но, чтобы способствовать хорошим предзнаменованиям, четыре маринованных овоща смешивают вместе при подаче на стол, а затем к ним добавляется ещё одно драгоценное соленье, отсюда и название «Пять драгоценных солений».
Рецепт
Пять драгоценных солений изготавливается по следующему рецепту (рецептам):
